Bugün kü balkonda oturma bahanemiz katmer oldu.Aslında katmer mi bahane balkon mu orası belli değil:)Bildiğiniz gibi dikmem gereken bluz var.Fakat bugün ara verdim.Çünkü ne zamandır aklımızda olan bişeydi katmer yapmak,kısmet bugüneymiş.Tadı çok güzel ,araları tamda adında ki gibi kat kat oldu. Tarifine gelince;
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt
Kat aralarına sürmek için;
1paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.Hamur bekletilmeden 10-12 adet bezelere ayrılır.Bezeler tek tek ince bir şekilde açılır.Tavada margarin eritilir.İçinede sıvıyağ ilave edilir ve soğutulur.
Açılan her bir yufkalarin üzerine yağ sürülür.Açılan yufkalar yağlanmış diğer yufkanin üzerine kapatılır,bu işlem 6 şarlı olarak 2 kez üst üste serilir.En üstünede yağ sürülür.
Bütün yufkalar kıvrılarak bir rulo yapılır.Rulonun iki ucnu cevirerek burgu yapılıp,çekilerek biraz uzatılır.Kol böreğindeki gibi tepsiye yerleştirlir.Elle bastırılarak biraz inceltilir.
Diger 6 li yufkayı da aynı şekilde kıvırıp tepsiye yerleştirilir.Hiç bekletilmeden önceden ısıtılmış 200c firinda pişirilir.
AFİYET OLSUN!..
4 yorum:
ellerine saglık katmerin cok güzel görünüyo en yakın zamanda deniyecegim
Sağol canım bencede denemelisin.Bizim için artık sık sık yapılacaklar arasında...
pek severim katmeri annem yazdı aklına tarifinizi :) ellerinize sağlık
Gerçekten çok lezzetli oluyor,en kısa zamanda denemelisiniz.
Yorum Gönder