20.4.12

Katmer Yapılışı

Bugün kü balkonda oturma bahanemiz katmer oldu.Aslında katmer mi bahane balkon mu orası belli değil:)Bildiğiniz gibi dikmem gereken bluz var.Fakat bugün ara verdim.Çünkü ne zamandır aklımızda olan bişeydi katmer yapmak,kısmet bugüneymiş.Tadı çok güzel ,araları tamda adında ki gibi kat kat oldu.  Tarifine gelince;

4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt

Kat aralarına sürmek için;
1paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.Hamur bekletilmeden 10-12 adet bezelere ayrılır.Bezeler tek tek ince bir şekilde açılır.Tavada margarin eritilir.İçinede sıvıyağ ilave edilir ve soğutulur.

Açılan her bir yufkalarin üzerine yağ sürülür.Açılan yufkalar yağlanmış diğer yufkanin üzerine kapatılır,bu işlem 6 şarlı olarak 2 kez üst üste serilir.En üstünede yağ sürülür. 

Bütün yufkalar kıvrılarak bir rulo yapılır.Rulonun iki ucnu cevirerek burgu yapılıp,çekilerek biraz uzatılır.Kol böreğindeki gibi tepsiye yerleştirlir.Elle bastırılarak biraz inceltilir. 

Diger 6 li yufkayı da aynı şekilde kıvırıp tepsiye yerleştirilir.Hiç bekletilmeden önceden ısıtılmış 200c firinda pişirilir.

AFİYET OLSUN!..


sizce:

4 yorum:

mugehobi2 dedi ki...

ellerine saglık katmerin cok güzel görünüyo en yakın zamanda deniyecegim

ÖZ MODİSH dedi ki...

Sağol canım bencede denemelisin.Bizim için artık sık sık yapılacaklar arasında...

sedaSRC ( BiçDikGiy) dedi ki...

pek severim katmeri annem yazdı aklına tarifinizi :) ellerinize sağlık

ÖZ MODİSH dedi ki...

Gerçekten çok lezzetli oluyor,en kısa zamanda denemelisiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...